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» Ideal para Weizen e Wit beers «
CEPA: Saccharomyces cerevisiae var. Diastaticus
FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 18 - 24°C
TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 11%
ATENUAÇÃO: 86 - 90%
FLOCULAÇÃO: Baixa
PERFIL
Levedura de cerveja com caráter frutado e fenólico, variando com as condições de fermentação. Produz cervejas bem atenuadas e é ideal para cervejas à base de trigo, como os estilos belgas (wit beer) e alemão (weizen beer). Produz notas fenólicas típicas de cervejas de trigo. Permite fabricar cervejas com alto perfil de drinkability e apresenta uma ótima capacidade de suspensão durante a fermentação.
Homebrewers é uma empresa dedicada a venda de insumos para cerveja artesanal. Encontre tudo o que você precisa para fabricar a melhor cerveja.
Ignacio Ezequiel Contreras ME - CNPJ: 18.725.928/0001-07 © Todos os direitos reservados. 2024
