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Viking Red Active (30-40 EBC)

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CARATERÍSTICA DO MALTE
As características únicas deste malte excepcional são baseadas em uma variedade especial e um complexo processo de maltagem com temperatura de cura superior a 100°C. Viking red Active Malt dá um sabor puro de malte e nozes, limpo e de longa duração, juntamente com atividades únicas de amilase para esta nível de cor.

APLICAÇÕES
O Malte Ativo Viking Red é o malte ideal para qualquer tipo de ales, cervejas escuras, cervejas de festival e bocks para realçar os sabores maltados e o sabor encorpado, mas também aumentar as cores vermelhas.

          Umidade (%)          

          max. 4,5          

Cor (EBC)

30-40

Extrato Fino (%)

mim. 78

pH

max. 5,6

Próteina (%)

max. 13,5

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