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Carared - Weyermann (40-60 EBC)

Código: 64

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Feita a partir da melhor cevada de qualidade alemã. Graças ao processo de fabricação especial, este malte desenvolve seu aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o perfil de sabor em várias cervejas. A cor da cerveja é intensificada e pode evoluir para um brilho vermelho-alaranjado. Para uma cerveja vermelha profunda, recomendamos uma combinação de Carared ^® com malte Melanoidin.

Sensorial: malte-doce com notas de caramelo, mel e pastelaria.

Malte caramelo para estilos de cerveja avermelhados, normalmente:

Amber Lager: Vienna Lager, Franconian Rotbier
Bock: Helles Bock
Pale Ale: American Pale Ale
IPA: Red IPA, Double IPA
Amber Ale: Ordinary Bitter, Scottish Light, Irish Red Ale, American Red Ale, English Pale Mild Ale
Brown Ale: Dark Mild, London Brown Ale
Strong Ale: Imperial Red Ale
Porter: Baltic Porter
Wheat Beer: Weissbier, Smoked Wheat beer, Bernsteinfarbenes Weissbier
Sour Ale: Flanders Red Ale

Adição recomendada: até 25%

Atividade enzimática: nenhuma

Cor:
40,0 – 60,0 EBC
15,5 – 23,1 Lovibond