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Saison Ale SY064 - Bio4

Código: SY064
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Levedura tradicional produtora de aromas complexos como especiarias e terroso. Apresenta um caráter seco e suavemente doce no paladar, podendo também apresentar um final ácido em temperaturas de fermentação mais elevadas. Pode ser também utilizada a partir da metade da fermentação em cervejas em que se pretende obter uma maior atenuação. Tolerância Alcóolica 12% ABV
Atenuação 70-78%
Floculação 1-Baixa
Temperatura de Fermentação 20-26°C
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