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Viking Munich Light Malt

Código: 526
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Temperaturas de cura na faixa de 110 - 120°C conferem ao malte um caráter aromático e de noz. A alta temperatura de cura resulta em atividades enzimáticas claramente reduzidas em comparação ao Pilsner Malt.


Uso:

O Munich Malt é o malte ideal para cervejas escuras, cervejas e cervejas festivas, para sublinhar sabores de malte e sabor encorpado. As atividades enzimáticas diminuídas devem ser levadas em consideração ao projetar a receita de fabricação de cerveja.
 

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