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WLP590 - French Saison Ale Yeast

WLP590 - French Saison Ale Yeast

Código: 808 Marca:
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Uma das linhagens mais populares da temporada, é ótima para cervejas farmhouses, pois produz sabores e aromas de pêra, maçã e pimenta. Esta variedade é um alto atenuador, produzindo uma cerveja com final muito seco e com alto drinkability.

O fermento Saison Ale francês WLP590 é POF +, esta cepa contribuirá com características fenólicas para os produtos acabados.

Características:

  • Atenuação: 73.00-80.00
  • Floculação: Média
  • Tolerância alcoólica: Média (5 - 10%)
  • Temperatura ótima de fermentação: 20 - 24°C.

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