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WLP630 - Berliner Weisse Blend

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Código: 809 Marca:
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Uma mistura de levedura weizen alemã e Lactobacillus para criar uma cerveja sutilmente azeda e com alto drinkability. Essa mistura pode levar vários meses para desenvolver o caráter azedo, tornando-a perfeita para a fabricação de um tradicional Berliner Weisse.

Características:

  • Atenuação: 73.00-80.00
  • Floculação: Média
  • Tolerância alcoólica: Média (5 - 10%)
  • Temperatura ótima de fermentação: 20 - 22°C

 

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