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Malte Red X - BestMalz (28-32 EBC)

Código: 279

BEST Red X® é um malte que se tornou sinônimo de cervejas de cor vermelha. Como pode fazer 100% da conta de grãos, não há necessidade de adicionar nenhum outro malte. Graças à excepcional confiabilidade do processo e ótima processabilidade, o BEST Red X ^® pode ser empregado para preparar cervejas consistentemente quentes com tons avermelhados intensos. O malte foi projetado para uma cerveja de 12 ° P. Para reter a cor vermelha em cervejas mais fortes, alguns MELHORES Pilsen Malt devem ser adicionados à conta de grãos devido à maior gravidade do mosto. O BEST Red X® está em conformidade com as diretrizes de pureza do Reinheitsgebot alemão.

USO

Malte base para todas as cervejas vermelhas e vermelhas, cervejas de cor âmbar, cervejas de trigo tingidas de vermelho, Alt vermelho, Ales Vermelhos, cerveja escura com um tom vermelho e muitos outros.

Taxa
até 100% da conta de grãos.

ESPECIFICAÇÃO

ESPECIFICAÇÃO	UNIDADE	MÍNIMO	MÁXIMO
Teor de umidade	%		4,9
Extrato moagem fina, base seca	%	79,0
Diferença fina e grossa EBC	%
Viscosidade (8,6%)	mPa ∙ s
Friabilidade	%	76,0
Glassiness	%		2,5
Proteína, base seca	%		12,0
Nitrogênio solúvel	mg / 100 g de Malz-Trs.		750
Índice de Kolbach	%
Cor de mosto	EBC	28	32
Cor de mosto	eu	11	13
PH do mosto		5,4	6,1
Classificação> 2,5 mm	%
Poder diastático	WK	200

COR: 28-32 EBC