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Malte Red X - BestMalz (28-32 EBC)

Código: 279
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BEST Red X® é um malte que se tornou sinônimo de cervejas de cor vermelha. Como pode fazer 100% da conta de grãos, não há necessidade de adicionar nenhum outro malte. Graças à excepcional confiabilidade do processo e ótima processabilidade, o BEST Red X ® pode ser empregado para preparar cervejas consistentemente quentes com tons avermelhados intensos. O malte foi projetado para uma cerveja de 12 ° P. Para reter a cor vermelha em cervejas mais fortes, alguns MELHORES Pilsen Malt devem ser adicionados à conta de grãos devido à maior gravidade do mosto. O BEST Red X® está em conformidade com as diretrizes de pureza do Reinheitsgebot alemão.


USO

Malte base para todas as cervejas vermelhas e vermelhas, cervejas de cor âmbar, cervejas de trigo tingidas de vermelho, Alt vermelho, Ales Vermelhos, cerveja escura com um tom vermelho e muitos outros.


 

Taxa
até 100% da conta de grãos.

ESPECIFICAÇÃO

ESPECIFICAÇÃO
UNIDADE
MÍNIMO
MÁXIMO
Teor de umidade
%   4,9
Extrato moagem fina, base seca % 79,0  
Diferença fina e grossa EBC %    
Viscosidade (8,6%) mPa ∙ s    
Friabilidade % 76,0  
Glassiness %   2,5
Proteína, base seca %   12,0
Nitrogênio solúvel mg / 100 g de Malz-Trs.   750
Índice de Kolbach %    
Cor de mosto EBC  28 32
Cor de mosto eu  11 13
PH do mosto   5,4 6,1
Classificação> 2,5 mm %    
Poder diastático WK 200

 

COR:  28-32 EBC

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