Idaho 7 14% A.A. - 1kg

Código: L721k

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Lúpulo Idaho 7 (14,0% A.A.) - Pacote 1 Kg

Visão Geral O Idaho 7 é uma variedade americana moderna que rapidamente ascendeu ao status de queridinha nas cervejarias artesanais em todo o mundo. Cultivado inicialmente no estado de Idaho, este lúpulo de duplo propósito é incrivelmente potente. Com robustos 14,0% de alfa-ácidos nesta safra, este pacote de 1 Kg é a escolha perfeita para produtores que buscam intensidade e complexidade. Ele é famoso por entregar uma combinação exótica e pungente de frutas suculentas com um pano de fundo resinoso e notas únicas de chás aromáticos, elevando o patamar de qualquer IPA contemporânea.

Ficha Técnica

País de Origem: Estados Unidos (EUA)
Propósito principal: Duplo Propósito (Aroma e Amargor)
Alfa-Ácidos: 14,0%
Beta-Ácidos: 4,0% - 5,5%
Óleos Totais: 1,0 - 2,0 mL/100g
Cohumulona: 30% - 40% dos alfa-ácidos

Perfil Sensorial Explosivo, pungente e multifacetado. Destaca-se por notas intensas de frutas de caroço maduras (damasco, pêssego) e frutas tropicais (mamão, abacaxi, manga). O seu grande diferencial, no entanto, é o acompanhamento de um forte caráter de pinho pegajoso (dank) e uma inconfundível nota que remete a chá preto (frequentemente comparada ao chá Earl Grey) e bergamota.

Estilos Recomendados

Hazy IPAs e New England IPAs (NEIPA).
West Coast IPAs modernas, Double IPAs e Triple IPAs.
American Pale Ales (APAs) e cervejas focadas em lúpulo com caráter frutado/resinoso.

Dica Técnica: O Idaho 7 possui uma concentração altíssima de compostos aromáticos "sobreviventes" (como linalol, geraniol e compostos tiólicos). Isso significa que seus óleos suportam incrivelmente bem as temperaturas elevadas do lado quente (Hot Side). Para extrair a sua famosa e complexa nota de chá preto com pêssego, não hesite em fazer generosas adições no Whirlpool (mesmo em temperaturas mais altas, entre 85°C e 90°C). Quando utilizado no Dry Hopping, ele atua como um excelente "ancorador" em blends: misture-o com lúpulos extremamente cítricos (como Citra) para dar profundidade e uma camada resinosa e complexa que faltaria usando apenas variedades doces.