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KIT Red Ale 50L

Código: Kit-Red50L
R$ 299,39
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Comprar Disponibilidade: Imediata
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Receita RED ALE
Volume 50
Peso Malte 12,14 Kg
Quantidade de água Total 77,10 Litros
Descrição do Estilo Cerveja de coloração avermelhada, sabores de caramelo e aromas torrados
Sugestão Harmonização Cerveja de coloração avermelhada, sabores de caramelo e aromas torrados
Ingredientes
Malte Quantidade
Pale Ale 11,25 kg
Cara Gold 0,38 kg
Cara Aroma 0,38 kg
Cevada Torrada 0,13 kg
    kg
    kg
Lúpulos Quantidade
East Kent Golding 88 g
    g
    g
    g
    g
    g
Fermento Quantidade
S-04 ou CN36 3 PCT
Brassagem
Descrição Observação
Separe para mostura 40,1 litros de água Temperatura de infusão (°) 72
Adicione o malte moído Esperar Temperatura estabilizar(°) 67
Mostura
Rampa Temperatura Tempo
Sacarificação 67 60
Mash out 74 10
Filtragem
Descrição Observação
Separe para a filtragem 37 litros de água  Temperatura: 74
Recircule até clarificar 
Transfira para Panela de fervura
Fervura (60 minutos)
Descrição Adição de Lúpulo Quantidade
East Kent Goldings início da fervura 88 g
      g
      g
      g
      g
      g
      g
      g
Fermentação
Descrição Observação
Temperatura 18
Tempo Mínimo de dias 10
Desnsidade inicial 1052
Desnsidade final 1014
Primming - g/L de açucar 7
Maturação
Tempo em dias 4 Temperatura º 2
Estatísticas Gerais
Teor Alcólico 5,3%
Amargor - IBU 21

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