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Mangrove Jack's - M66 Hophead Ale

Código: M-66 Marca:
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Com enzimas que aprimoram os aromas e ésteres. Essa levedura é perfeita para IPA, NE IPA e cervejas turvas e frutadas. As enzimas melhoram os aromas e o sabores das adições tardias de lúpulo e frutas.

» Apropriado para New England IPA, Juicy IPA, Hazy IPA, American IPA, American Pale Ale entre outros «

 

CEPA: Saccharomyces cerevisiae

FAIXA DE FERMENTAÇÃO: 18 - 22°C 

TOLERÂNCIA ALCOÓLICA: 10%

ATENUAÇÃO: 74 - 82%

FLOCULAÇÃO: Alta

 

PERFIL

AROMA: Cervejas feita com essa levedura, tendem a intensificar os aromas de lúpulo e de frutas durante a fermentação. Com perfil moderado de ésteres e equilibrado com o aroma de malte.

SABOR: De fermentação limpa e neutra, essa levedura gera uma cerveja bem equilibrada e levemente seca. Deixando a cerveja com mais corpo sem que a mesma fique pesada. Um boa levedura para produção de cervejas com teor alcoólico mais elevado.

Sobre a loja

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