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Scottish Ale SY033 - Bio4

Código: SY033
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Essa levedura é indicada para cervejas com graduação alcóolica elevada e aromas maltados. Temperaturas de fermentação em torno de 18°C produzem cervejas com aroma limpo, favorecendo a percepção dos aromas dos maltes utilizados. Temperaturas de 20-22°C podem resultar no aumento da produção de aromas e ésteres de fermentação. Tolerância Alcóolica 12% ABV
Atenuação 69-72%
Floculação 5-Média Alta
Temperatura de Fermentação 16-22°C
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