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Bronco Irish Stout (Dry Stout Ubuntu)
Cerveja de Colocação preta opaca, moderadamente amarga, espumara generosa e aroma herbal terroso
Lote 20 Litros
Agua Mostura = 17L
Agua Lavagem = 17L
Graos
2,50 kg Pale Ale 52,1%
1,00 kg Floco de Cevada 20,8%
0,50 kg Malte CHOCOLAT 10,4%
0,30 kg Cara 20 6,3%
0,50 kg Cevada Torrada [Steep - VER MELHOR TRADUÇÃO (filtragem) OU SE MANTEM O TERMO] 10,4%
Lupulem
30,00 g Fuggle - First Wort 60,0 min
20,00 g Fuggle - 20,0 min
Levedura
1,0 pkg Nottingham Yeast
Mostura
Sacarificação 65c por 60min
Mash out 76c por 15min
Fermentação
20 c por 7 dias aou quando parar a atenuação.
OG: 1,043 SG
FG: 1,011 SG
ABV: 4,2 %
IBU: 29,5 IBUs
Cor: 56,5 SRM
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