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Viking Roasted Barley Cevada torrada

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MALT CHARACTER

A Viking Roasted Barley é produzida torrando grãos de cevada para malte de boa qualidade. O processo de torra é semelhante ao do Black Malt, com cuidado extra para não queimar o grão. A temperatura final é superior a 200˚C.

CONTRIBUIÇÃO DE SABOR

O sabor da cevada torrada é forte e mais amargo
do que o malte preto. Sabores queimados e defumados
São fortes.

 

APPLICATIONS

A Cevada Torrada é usada em cervejas escuras como stouts e porters, principalmente por sua forte capacidade de coloração. A cevada torrada dará um sabor seco e cor substancial

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