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Wheat Crystal - Castle Malting

Código: 543 Marca: Castle Malting

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Château Wheat Crystal®

Château Wheat Crystal® é um malte de cor caramelo-cobre proporciona sabor e aroma de malte rico nas cervejas de trigo lager, âmbar e escuras. Comparado a outros maltes tradicionais de cor acentuada, Château Wheat Crystal® apresenta um poder diastásico mais forte e produz um amargor mais suave.

Estilos de Cerveja

Cervejas de trigo aromáticas e de cor acentuada. Perfeito para qualquer cerveja que necessite um padrão maltado alto. Escolha excelente para cervejas estilo Ales belgas e Bocks alemãs.

Atributos Dominantes

Malte de trigo aromático belga marcante e com uma caramelização especial, desenvolvida pela Castle Malting®. Processo de germinação particular. Caramelizado em várias etapas para desenvolver um aroma e sabor singulares.

Taxa de Uso

Até 30% da mistura. EBC 140 - 160 = Lovibond 53,3 - 60,6?L = SRM 71,1 - 81,2.

Armazenamento e Vida Útil

O malte deve ser armazenado em um lugar limpo, arejado (< 22 °C) e seco (< 35 UR%). Sob estas condições, recomendamos utilizar todos os produtos em grãos dentro do prazo de validade indicado na embalagem.